安全的婴儿食品与可靠的样品准备 | anton-凯发k8国际首页登录

我给我宝宝的果泥是否不含重金属？我可以让我的幼儿安全地吃米饼吗？anton paar 产品线 asc “揭示” 婴儿和幼儿食品中的有害成分。

在食品中检测有害或令人担忧的物质，如重金属，是一项具有挑战性的任务，但安东帕（anton paar）为此开发了凯发k8国际首页登录的解决方案：分析与合成化学（asc）产品线的微波消化技术。这项技术消除了干扰成分，使得只剩下相关的金属离子。然后对这些进行精确分析以确定它们的浓度。

《美国婴儿食品安全法》根
据美国2021年拟定的婴儿食品安全法，婴儿食品中有害重金属的浓度限制在非常低的水平。因此，对于食品制造商来说，精确和准确的测量，以及高效的样品准备，都是极其重要的。“在食品行业，一般来说，所谓的‘四大重金属’——铅、镉、砷和汞——以及其他一些应该是未检出或仅以少量存在的物质，”asc产品线的产品能力管理klaus pichler-jöbstl解释道。这些污染物可能因环境污染、肥料、制造过程或自然土壤条件等因素而存在于食品中。如果摄入过量，它们可能会造成危害——对婴儿和幼儿来说，这种危险甚至更大。

完全消化 为了使污染物便
于分析，食物使用微波消化装置进行处理。食物被放置在一个盛有硝酸的样品容器中，容器被密封并像压力锅一样加热。微波辐射使样品加热到180°c或更高，然后冷却。剩下的是一种清澈的液体，含有所需的离子，而其他成分则转化为气态化合物，并在打开容器时逸出。消化酸的选择取决于样品的类型。除了化学反应，温度在实现良好的消化质量和尽可能短的消化时间方面也发挥着重要作用。

从草案立法到电子书
 是asc产品线最近发布的电子书标题。这本电子书阐明了婴儿和幼儿食品样品准备的各个方面。发表电子书的原因是美国之前提到的婴儿食品安全法。klaus pichler-jöbstl表示，有效样本消化在未来的食品行业中可能会发挥更大的作用：“食品行业的趋势正越来越朝着‘接近零’发展，这意味着污染物越来越少。” 这使得我们更加重要的是要可靠地工作，并尽可能地降低污染。